Servietfoldning er meget populært og er nyttigt hver gang man spiser og godt vil have bordet til at se ud af lidt ekstra. Åkanden her er velkendt, men også en meget elegant model.
Åkanden er desuden et godt eksempel på papirets betydning. Forsøg med at folde åkander i almindeligt kopipapir eller origamipapir falder sjældent godt ud. Hvis det endelig lykkes at trække kronbladene (hjørne- og sidesnipperne) om fra bagsiden, er det svært at få papiret til at ligge i de rette bløde folder. I servietpapir går det derimod fint, og bruger man tricket med at trække snipperne ned over et glas, er det endda nemt (se diagrammet).